Dýňová polévka
Hladká, sametová polévka z dýně hokkaido se smetanou a opraženými dýňovými semínky.
- Příprava
- 15 min
- Vaření
- 30 min
- Porce
- 4
Suroviny
Postup
Dýni omyjte, odstraňte semínka a nakrájejte na kostky. Loupat ji není třeba.
V hrnci na oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dosklovata, asi 5 minut. Přidejte česnek a minutu opékejte.
Přidejte dýni a vývar. Vařte přikryté 20 minut, dokud dýně při propíchnutí nožem nezměkne.
Polévku rozmixujte dohladka, vmíchejte smetanu a dochuťte solí a pepřem.
Semínka opražte na suché pánvi asi 3 minuty, dokud nezačnou praskat. Polévku jimi posypte.