Žemľovka s tvarohom a jablkami

Name: Žemľovka s tvarohom a jablkami
Ingredients: 10 rožkov; 400 ml mlieka, podľa potreby viac; 500 g tvarohu; 4 jablká; 4 vajcia – žĺtky a bielky zvlášť; 120 g cukru, podľa chuti; kôra z polovice citróna a trochu citrónovej šťavy; maslo na vymastenie misy a navrch

Domáca žemľovka s tvarohom a šťavnatými jablkami, zapečená so snehom dozlata.

Žemľovka na drevenom stole s citrónom a jablkom

Postup

Rúru predhrej na 180 °C. Zapekaciu misu vymaž maslom.
Rožky nakrájaj na kolieska a krátko namoč do mlieka, aby zmäkli, ale nerozpadali sa.
Tvaroh zmiešaj so žĺtkami, 70 g cukru a citrónovou kôrou.
Jablká nahrubo nastrúhaj a pokvapkaj citrónovou šťavou.
Do misy poukladaj polovicu rožkov, na ne tvaroh, jablká a ďalšiu vrstvu zo zvyšných rožkov. Navrch rozlož malé kúsky masla.
Peč približne 30–35 minút, kým žemľovka spevnie a povrch začne zlatnúť.
Bielky vyšľahaj, postupne pridaj zvyšných 50 g cukru a vyšľahaj pevný, lesklý sneh.
Sneh rozotri na žemľovku, zníž teplotu na 160 °C a dopekaj približne 12–15 minút, kým jemne zozlatne.

Suroviny

Postup